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饮食指南委员会:建议把鸡蛋作为第一食品

分类:
新闻资讯
发布时间:
2020-07-21
       7月16日,《美国人饮食指南》咨询委员会建议孕妇和哺乳期妇女食用鸡蛋。
 
       该膳食指南美国人咨询委员会发布了儿童(24个月)-青年饮食建议,并在第一时间,特别推荐鸡蛋作为一种重要的第一类食品给婴幼儿,以及孕妇和哺乳期妇女。
 
       报告还强调了鸡蛋中含有丰富的营养物质胆碱的重要性,同时建议将鸡蛋作为婴儿的第一食品以减少鸡蛋过敏的风险。咨询委员会还鼓励青少年食用鸡蛋。
 
       鸡蛋是胆碱的最佳来源之一,胆碱是对胎儿大脑发育至关重要的必需营养素。咨询委员会将胆碱归类为所有美国人摄入不足的重要营养素。重要的是,有92%的孕妇未能达到每日对胆碱的摄入量(AI)的建议。
 
       咨询委员会特别建议将鸡蛋作为重要的第一食品,因为有关食物过敏的最新研究建议,在您的宝宝4-6个月大且发育发育就绪时就可以引入鸡蛋,以帮助减少发生鸡蛋过敏的机会。
 
       美国鸡蛋委员会(AEB)在一份声明中说:“鸡蛋是重要的第一食品,因为它们提供八种必需营养素,有助于建立健康的生命基础。”
 
       “鸡蛋是营养强国,在每个年龄和生命阶段都为健康和福祉做出贡献,提供关键的营养物质,包括蛋白质,胆碱,核黄素(维生素B2),维生素B12,生物素(B7),泛酸(B5),碘和硒,对于支持肌肉和骨骼健康,大脑发育以及其他方面非常有价值。咨询委员会还指出,鸡蛋是维生素D的来源,维生素D是一种公共卫生问题,因为所有美国人的食用量都不足。”
 
       此外,咨询委员会加强了饮食中胆固醇不是令人关注的营养的证据。
 
       “鸡蛋和胆固醇的科学一直坚定不移。绝大多数科学证据表明,食用鸡蛋与心血管疾病无关。实际上,哈佛大学最近的一项评估超过30年数据的研究再次证实,吃鸡蛋与心血管疾病无关。诸如美国心脏协会这样的领先健康组织还指出,鸡蛋可以成为有益心脏健康的饮食方式的一部分。”“随着美国人建立更健康的饮食习惯,您可以依靠鸡蛋。”